つろぎ日和南大阪の郊外にひっそり佇む和風カフェ「つろぎ」。二十穀米や山芋のご膳や旬の素材を使ったスイーツが人気。お水や自然食品も厳選して販売。 つろぎの店長が、徒然なるままに綴ります。

新つろぎ御前〜「帆立ごはんの御前｣がスタートしました。
帆立のうまみたっぷりのご飯。
けんちん蒸しのみぞれ煮(柚子胡椒風味)。
すだちが香るの和風棒棒鳥。
ズッキーニのはさみ揚げ。
香の物。
お味噌汁。
そして食後のコーヒーがついています。
タケノコのおいしい時期が意外と早く終わって、早々にタケノコご飯は終了！
シェフとリョータ君が何度も何度も試作を重ねて作り上げたつろぎ御前の新作です。
ぜひご賞味ください！
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今日もゴールデンウィーク真っ只中のつろぎは、大忙しです。
お天気はすこし下り坂ですけど、ここ数日暑かったので、涼しく過ごせていいですね。

一雨降るごとに、木々の緑は鮮やかになります。

今月11日は母の日。
ゴールデンウィーク中にも、お母様へのプレゼントを選びにたくさんのお客様がギャラリーを覗いてくださいます。作家モノのお茶碗とかマグカップ、柿渋のポーチなんかが人気のようです。

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ゴールデンウィークに突入しました！
昨日、一昨日も遠方からもお近くからもたくさんお客がご来店いただきました！ありがとうございます。
つろぎは毎週火曜日にお休みをいただいているのですが、来たる4月29日と5月6日の火曜日は祝日になりますので、営業をいたします。
それに伴い翌水曜日の4月30日と5月7日はお休みとなります。
あわせて、5月14日も臨時休業させていただきますこと、ご了承くださいませ。

さて、今季節のデザートは、苺フェアーといたしまして、苺のシフォンケーキセットと苺パフェを提供しております。苺もそろそろおしまいです。
5月2日からは、いよいよ胡麻フェアーです！
通炉樹の胡麻パフェと胡麻シフォンケーキのセットの胡麻づくしです。
胡麻パフェはノリちゃんの苦心の新作です。器もそれように社長とルミさんが焼き上げてくれました！
通炉樹の窯で焼きあがったオリジナルの器でいただくオリジナルパフェをどうぞご賞味くださいませ！

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おかげさまで、うちの息子くん満１歳になりました。
病気もせず、ハイハイとつかまり立ちで動き回る9.9kgのわんぱく君です。
僕は、朝も夜も寝てる顔しかほとんど見れないけど、時々メールで、妻が写真送ってくれます。
昨日は、うちの両親と妻の両親を自宅に呼んで、誕生パーティーしました。
両親どうしが、風邪気味の主賓と会場提供者の若夫婦(私たち)そっちのけで大宴会！
うちの父、今朝は二日酔いで一日中ぼけーとしてました。

子供を育てるって、ホント重労働だってこと、妻を見てればわかります。
毎日へばってますから・・・帰ったら寝てるし。
時々、深夜帰ると台所にチュウハイの空缶が･･･
お菓子の乱れ食い･･･
でも、よく笑っています、ほんとに。
彼女もお母さん１年生の終業式。ホントにお疲れさま。
そしてお休みもなく2年生の始業式！
今日も「育児は育自！」と決めて、頑張ってます。

颯太郎と妻の表情、そぶりや声や成長が、生活に未来を感じさせてくれます(今だけ?!)。

たくさんメールや電話でお祝いしてくださった方。
プレゼントいただいた方、ありがとうございました。

今日は完全なプライベートな記事です。
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左）3月26日、4年近く働いてくれた、オコちゃんが転居に伴って引退です。
長い間ご苦労様でした。今回はスコップケーキとオコちゃんが大好きなまかないビーフシチューでお別れ会しました。

　右）3月28日、めぐちゃんの誕生日。
今日は学校の先生グループが多くて、かなり忙しい中でしたが、次の「季節のシフォン」を予定している黒ゴマシフォンに美奈子さんが高速で、薩摩芋の甘露煮と緑豆でトッピングしました。
「2」と「ハート型」のロウソクで、年齢をごまかそうとするあたりは祝うほうにも気遣いが感じられます。
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3月25日発売の関西ウォーカーに掲載していただきました。
一軒家カフェの特集だそうです。
「つろぎ」から見える夕陽を載せていただいています。
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3月22日、つろぎは久しぶりに夕方からかしきりになって、ウエディングパーティーでした。
19時スタートの披露パーティーの主役は、泉南市在住の藤本さんご夫婦。気の優しいトラック野郎と幼稚園の保育士さんのカップルです。二人とも僕の友人です。
35名のゲストはつろぎにはすこし多すぎて、窮屈になってしまったけど、素人ながらもちゃんとした披露宴にしよう！というパーティー責任総括Mくんの希望で、つろぎも通常の立食パーティー形式ではなく、完全着席コース料理にしました。
準備のラスト1週間は、式を盛り上げようと新郎の友人がボランティアで、照明や音響の打ち合わせや練習に、新婦の友人も、紙ふぶきや、飾り付けの打ち合わせに奔走してくださいました。
何度も何度も練習した成果は如何に？！
写真は、新郎新婦からゲストへのプチギフトです。
つろぎのブラウニーWEDDINGバージョン。ラベルにお名前とメッセージを添えて、永遠に甘いよ！
式の写真は後日アップしますね。
必死で料理運んだりしてて、僕一枚も写真撮れなかったものですから･･･

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関西ウォーカーさんの写真撮影がありました。
先週も一度来て頂いたんだけど、追加でモデルさんを使って撮るんですって。
前回は、夕陽とカフェメニューをたくさん撮っていただいたんですが、今回は特集記事の中のイメージ写真が多いのかな。
うちには美人スタッフがよりどりみどりですから、モデルさんなんて必要ないですよ！と言っていました（そうだそうだーっ！）が、いやー・・・なかなか。

今回の取材は、3月25日号で『一軒家カフェ特集』なんだそうです。
よろしければ手にとってご覧くださいませ。

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溜めに溜めていた2月馬生まれの誕生日写真を一気にアップします。
いつも、ケーキ作ってくれてありがとう！「おめでとう」というより「ありがとう」ですね。


オコちゃんおめでとう、いつもありがとう！お母さん大切に！健康いちばんです。

明日香ちゃんおめでとう！いつもハイテンションで、どうも！直球少女(熟女?!)です。

私も35歳になっちゃいました！責任重大です。まだまだ使いモノになりません。息子いてますからね、頑張らないと！

　
今日は新商品をご紹介します！
■「ゆずみつ黒酢」と「かぼすみつ黒酢」(300ml/1050円)です。
ずっと探していた果実酢が見つかったので、店頭に並べました。
今、果実酢を飲むことが、カラダに良いとよく聞きます。
お酢のソムリエ｢スムリエ｣さんもいるそうで、先月東京に行ったとき、駅で、果実酢バーがありましたよ。
飲む酢エキスプレ・ス・東京
天然水で割ったり、サイダーや、焼酎で割って飲むんですが、さっぱりしていてとってもおいしいです。何かで割るときは5倍希釈と記載されていますが、そのまま、アイスクリームにかけて｢アイ酢クリーム｣なんてのもありました(笑)。ぽん酢にしたり、ドレッシングにしたり・・・
つろぎでも、この商品使って新メニューを開発中です。ご期待ください。
■「青ゆずこしょう」と「赤ゆずこしょう｣(590円)
お鍋の季節はそろそろ終わりそうですけど、このゆず胡椒はおいしいですよ。
なぜか、赤よりも青ゆずのほうが良く売れます。すこしマイルドなんです。
先日サンドウィッチを作るのに、マヨネーズに赤ゆず胡椒を混ぜてゆず胡椒マヨネーズにしてみましたら、これが大当たり！チョーうまいです。
■「ハーブ味塩・胡椒」「黒ごまソルト」(480円)です。
和洋中に最適なハーブ調味料です。焼き魚、天麩羅などの下味にご使用ください。

店頭にて販売していますが、ネットでも販売予定しています。
どうぞご賞味くださいませ！！

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苺フェアーが始まっています！
写真は『通炉樹の苺パフェ2008』、『苺シフォン』です。
苺って最近本当に種類が増えましたね。
「さがほのか」とか「紅ほっぺ」とか「あまおう」とか「あすかルビー」等など･･･
4月末までに、そのときそのときのおいしい苺を使います。
フレッシュで、ムースで、そしてオリジナルソースで。
通炉樹の苺パフェはちょっと酸味のあるオリジナルソースをかけていただいてください。

苺フェアーは4月いっぱいぐらいまで続きます。

そういえば、今日の夕方、『関西ウォーカー』さんの取材がありました。
一軒家カフェの特集なんですって。3月25日発売号です。
店から眺めれる夕陽が撮りたいって5時過ぎに急いで来店。
通炉樹のおすすめメニューとして、上の二つをノリちゃんが作って、写真とってもらいました。
夕暮れ時で店内薄暗い中でしたが、どんな写真が出てくるか楽しみです。

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今年もつろぎのバレンタインがスタートします。
今年のバレンタインは、3種類。
○二十穀米のベリーベリーショコラパウンド(1800円）復活！！！
○通炉樹の焼菓子セット【Vバージョン】(1000円)
○ゴマとラムレーズンのブラウニー【Vバージョン】（300円)
店頭にラッピングサンプルを用意しましたし、この週末から試食も準備します。
販売は2月7日(木)からですが、数に限りがございますので、
お早めにご予約いただけますようにお願いいたします。
通炉樹のこだわり二十穀米を使ったつろぎスイーツでバレンタインを楽しんでください！
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昨夜は遅くから雪が降って、今朝は今年一番の寒さを感じました。
青空駐車場の僕の車の上には、うっすらと雪が積もっていたし、吐く息がけっこう遠くまで、カタチを残しています。
今日は、つろぎも一面雪景色かなぁーとドキドキしてきたのですが、鉛色した十二谷池と遠くに見える畑も山も、土色のかたーい表情のままでした。
とりあえず珈琲マシーンが温まったら、珈琲をのもう！
そう決めて、ゆで卵を茹でながら、リンゴの皮を剥き始めるいつもの一日が始まりました。

今日は雛人形をギャラリーに並べました。
井上翠さんの新作も仕入れたし、ギャラリーはとても華やかになりましたよ。
どれもこれも一点モノの貴重品だし、お気に入りですから、どうぞ皆さんお早めにご来店になってご覧下さいませ。先ほど、ひとつ売れちゃいました。
3月まで残ってるといいけど･･･

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泉南市の樽井に雑貨卸を営むお友達のお店、rojicaがオープンしました。
今日11時のオープンに向けて、昨夜はシェフも遅くまでお手伝いしたそうです。何とか間に合ったーってどんなお店でもそんなもんじゃないですか？つろぎもホントオープンの数分前までバタバタでしたもん。お店オープンするって本当にタイヘン･･･でもホントに楽しいんですよ。

僕は、お昼につろぎを抜けてオープン直後のrojicaを訪問。

古い赤レンガで敷き詰められた天井の高い紡績工場だった倉庫に、アジアン雑貨・家具、木製品、陶、ガラス、布、ホーロー、鉄、ステンレス、皮製品etcがセンスよく並んで、落ち着いたシックな空間をつくりだしています。。
とてもとても樽井とは思えない空間ですよ。
僕は樽井在住ですからね。歩いて5分です。

さらに、とってもいい器でオーガニックの珈琲や紅茶、オリジナルケーキを出してくれるカフェも併設していて、これで夜もやってくれたらなーって思います。今からオーナーに言っておきます。

とにかく皆さん一度行ってみて下さい。
つろぎもそうですが、お店はお客さんのいろんな感想とか表情とかで創られていくものですからね。たくさんの人が集まりますように！

rojica
590-0521
大阪府泉南市樽井4-34-37
tel/fax072-485-3598
11：00-19：00
定休日第2水曜日

昨日はスタッフの美樹さん誕生日お祝いしました。
週末忙しくて、ちょっと遅れてしまいましたね。
ココアベースのシフォンにバナナと林檎のキャラメリゼが入った特製ケーキ。
美樹さんは今春ご結婚が決まっていまして、今月でつろぎちゃん卒業です。
気分にムラがなくって、いっつもカーンと打てば響くような、なんか拍子木みたいな方です。
声が大きく、澄んでいてよく響く、そして何か、いっつもおめでたい！
あと数週間で寂しくなるけど、ありがとうと言いたいです。

14日はあゆみとミホが「成人式」でした。
つろぎの忙しい時間めがけて、晴れ着姿を見せびらかしにやってきたあゆみさん。
青春真っ盛りの女子大生。いろんな経験して充実してるみたいですね。
まさに、オトナの階段昇ってます。

更新しなかったのですが、12月30日のチセさんの誕生日と、お正月の社長の70歳の誕生日も1月3日にお祝いしました！

みんなみんな歳を重ねていきます。
世界もつろぎも人生も変化変化の連続で、
その中で、変わっていくモノ、変わらないモノ。

今年は僕は、とにかく、もういっぺん自分をつくる一年にしたいです。
まだまだ土台をつくる気持ちで、精一杯生き抜きたい！
臆病にならずに、強気で、朗らかに、そして着実に！
なんて、考えています。

2008年、明けましておめでとうございます。
今日は1月2日、つろぎは明日から営業いたします。
旧年中はたいへんに皆さまにご贔屓にしていただきまして、ありがとうございました。
本年も、スタッフ一同朗らかに、くつろぎの空間を演出してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞ・ｶﾞｰﾃﾞﾝ･ｶﾌｪ　つろぎ

いつも『つろぎ』をご贔屓いただいてありがとうございます。
つろぎは本年の営業は明日、12月24日（月）まででございます。
毎年、25まではやるのですが今年は25は火曜日ということで、お休みにしました。
新年は、1月3日午前9時からのオープンとなります。
3日は、まだ市場がお休みのため、「ランチ」は出来ません。「けんちんカレー」と「ハヤシライス」を軽食メニューとして11時から終日（17時まで）お出しします。
1月4日以降は、通常営業となりますのでどうぞ、来年もよろしくお願い申し上げます！http://www.tsurogi.com/

とても久しぶりになりました。
つろぎは、寒さとともに、静かになっていきます。
今日はジンジン音が聞こえるような夕陽がにじんでます。

さて、写真は昨日のお客様。
ジェリーさん。関空にお仕事で来られていたエンジニアの方だそうです。半年ほど日本に滞在されて、今日帰国されました。
滞在中、何度もつろぎによっていただいて、昨日は、たくさんお土産を買ってくださいました。
平田篤さんの漆を使った釉薬の器など「お目が高い！」と驚くようないい品を選んでいただいて、最後に記念撮影までしていただきました！

来春にはまた来日されるとのこと。

ありがとうございました。

今回のセミナーは2部構成です。
はじめはハーブ神農クリームでおなじみの「矢山式気功」から講師の村田先生による美容のための気功セミナーです。カフェつろぎの中は、机を端っこに寄せて、みんなでエクササイズ！
呼吸法からマッサージまで、お互いに楽しみながらの体験講座になりました。
先生にマッサージしてもらうと筋肉がやわらかくなって、体がポカポカしてくるんですが、皆さんもいっしょに同じようにやってみると体が軽くなったり、柔らかくなったり、手の長さが変わったり！！その場で、効果が実感できて、うちに帰っても実践できそうです。
　先生はさすがに腰つきが違います！
自分のカラダの声を聞くような体験でした。隅々にまで心の耳を済まして、生命のパワーよ漲れ−−！(大げさです)
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もう10年ほど前、いろんなこと悩んでいて（今でもかわんないけど）
いろんな壁にぶつかって、
環境を嘆いたり、人を羨んだり、恨んだりもして、
自分の力のなさに愛想が尽きて･･･そんな時期がありました。

若かったんです。でも頑張ってたんです。

あの頃、尊敬する近所のOさんていうおじいちゃんのところに時々通っていて、その夜も1対１で、話していました。
当時Oさんは70才は過ぎてたと思うけど、二十歳そこそこの僕をとっても大切にしてくれて

何がきっかけだったか、安心感からか、いろんな事のグチを堰を切ったかように30分くらい話したんです。職場のこととか、人のこととか･･･
グチは言うまいって思っていたから、最後の方は悔しくて泣いてしまって、何言ってるかわからなくて、止めどもなく話して、はぁはぁ言いながら、鼻水たらして話して･･･

そのおじいちゃん、黙って正座して聞いてくれたんです。
なんともいえない厳しいような、優しいような目をして、全部きいてくれて
最後に
　「だから、君がいるんだろぅ！」
　「君がおれへんかったら地獄やないか。
　マナカ君には使命があるんやな！うれしいわ」
って言ってくれた。

その言葉聞いた瞬間ありえへん感情が湧いてきて大泣きしました。

おじいちゃんその時ガンだったから、もう死んでしまったけど
あんなに嬉しかったことはなかったです。

今日、数人のつろぎのスタッフといろいろな話をしていて、すっごく思うところがあったんだけど、帰りの車の中で、何故か、そのおじいちゃんの顔って言うか存在というか、びんびんに蘇ってきました。

命に響く「ことば」ってある。

他人とどんな風に向き合ったら、僕は、そんな言葉を吐けるんだろう。
要領とか見せかけとか、どっか行ってください！
もっと誠実に向き合わないと駄目だよ！オレ！

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