昨日26日に34歳になりました！
当たり前のように、お店で祝っていただいて、他にもメールや電話で祝福していただきました。本当に幸せなことです。
感謝すべきことを、そのまま心から感謝できる心を常に持っていたいです。
かつて「本当に幸福な人とは、人を幸福にできる人」と教わりました。
忘れずに･･･
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明日25日。つろぎスタッフのマキちゃんが結婚します。
つろぎは明日も営業で、披露宴にはいけないけれど、抹茶パフェやミックスサンドの注文の嵐を笑顔で乗り切り、マキちゃんの晴れ姿を思いながら、皆で祝福しています。
おめでとうマキちゃん。
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カフェや飲食店の専門誌『カフェ・スイーツ(柴田書店)』に掲載していただきました。
これまでもいろいろな雑誌に紹介していただきましたが、本書はカフェの業界誌的な雑誌で、僕たちが勉強するのに読むものです。つろぎにもバックナンバーが20冊くらいあります。
この本を見て、いろんなカフェに研究にいったり、メニューの原価率や利益の出し方なんかを勉強しました。
こんな雑誌に紹介されるようになったらいいねーとよく言っていたものです。
今回の特集は「わざわざ行きたいカフェになる」って特集で、3ページ(P63〜P65）にわたって掲載していただいたのですが、写真がすばらしくよいと社長が喜んでいます。
今までの雑誌と違って、地域限定ではないので、全国どこの書店でも置いていると思いますから、一度見てみてくださいね。
柴田書店『カフェスイーツ』
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