左）3月26日、4年近く働いてくれた、オコちゃんが転居に伴って引退です。
長い間ご苦労様でした。今回はスコップケーキとオコちゃんが大好きなまかないビーフシチューでお別れ会しました。

　右）3月28日、めぐちゃんの誕生日。
今日は学校の先生グループが多くて、かなり忙しい中でしたが、次の「季節のシフォン」を予定している黒ゴマシフォンに美奈子さんが高速で、薩摩芋の甘露煮と緑豆でトッピングしました。
「2」と「ハート型」のロウソクで、年齢をごまかそうとするあたりは祝うほうにも気遣いが感じられます。
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3月25日発売の関西ウォーカーに掲載していただきました。
一軒家カフェの特集だそうです。
「つろぎ」から見える夕陽を載せていただいています。
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3月22日、つろぎは久しぶりに夕方からかしきりになって、ウエディングパーティーでした。
19時スタートの披露パーティーの主役は、泉南市在住の藤本さんご夫婦。気の優しいトラック野郎と幼稚園の保育士さんのカップルです。二人とも僕の友人です。
35名のゲストはつろぎにはすこし多すぎて、窮屈になってしまったけど、素人ながらもちゃんとした披露宴にしよう！というパーティー責任総括Mくんの希望で、つろぎも通常の立食パーティー形式ではなく、完全着席コース料理にしました。
準備のラスト1週間は、式を盛り上げようと新郎の友人がボランティアで、照明や音響の打ち合わせや練習に、新婦の友人も、紙ふぶきや、飾り付けの打ち合わせに奔走してくださいました。
何度も何度も練習した成果は如何に？！
写真は、新郎新婦からゲストへのプチギフトです。
つろぎのブラウニーWEDDINGバージョン。ラベルにお名前とメッセージを添えて、永遠に甘いよ！
式の写真は後日アップしますね。
必死で料理運んだりしてて、僕一枚も写真撮れなかったものですから･･･

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関西ウォーカーさんの写真撮影がありました。
先週も一度来て頂いたんだけど、追加でモデルさんを使って撮るんですって。
前回は、夕陽とカフェメニューをたくさん撮っていただいたんですが、今回は特集記事の中のイメージ写真が多いのかな。
うちには美人スタッフがよりどりみどりですから、モデルさんなんて必要ないですよ！と言っていました（そうだそうだーっ！）が、いやー・・・なかなか。

今回の取材は、3月25日号で『一軒家カフェ特集』なんだそうです。
よろしければ手にとってご覧くださいませ。

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溜めに溜めていた2月馬生まれの誕生日写真を一気にアップします。
いつも、ケーキ作ってくれてありがとう！「おめでとう」というより「ありがとう」ですね。


オコちゃんおめでとう、いつもありがとう！お母さん大切に！健康いちばんです。

明日香ちゃんおめでとう！いつもハイテンションで、どうも！直球少女(熟女?!)です。

私も35歳になっちゃいました！責任重大です。まだまだ使いモノになりません。息子いてますからね、頑張らないと！

　
今日は新商品をご紹介します！
■「ゆずみつ黒酢」と「かぼすみつ黒酢」(300ml/1050円)です。
ずっと探していた果実酢が見つかったので、店頭に並べました。
今、果実酢を飲むことが、カラダに良いとよく聞きます。
お酢のソムリエ｢スムリエ｣さんもいるそうで、先月東京に行ったとき、駅で、果実酢バーがありましたよ。
飲む酢エキスプレ・ス・東京
天然水で割ったり、サイダーや、焼酎で割って飲むんですが、さっぱりしていてとってもおいしいです。何かで割るときは5倍希釈と記載されていますが、そのまま、アイスクリームにかけて｢アイ酢クリーム｣なんてのもありました(笑)。ぽん酢にしたり、ドレッシングにしたり・・・
つろぎでも、この商品使って新メニューを開発中です。ご期待ください。
■「青ゆずこしょう」と「赤ゆずこしょう｣(590円)
お鍋の季節はそろそろ終わりそうですけど、このゆず胡椒はおいしいですよ。
なぜか、赤よりも青ゆずのほうが良く売れます。すこしマイルドなんです。
先日サンドウィッチを作るのに、マヨネーズに赤ゆず胡椒を混ぜてゆず胡椒マヨネーズにしてみましたら、これが大当たり！チョーうまいです。
■「ハーブ味塩・胡椒」「黒ごまソルト」(480円)です。
和洋中に最適なハーブ調味料です。焼き魚、天麩羅などの下味にご使用ください。

店頭にて販売していますが、ネットでも販売予定しています。
どうぞご賞味くださいませ！！

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苺フェアーが始まっています！
写真は『通炉樹の苺パフェ2008』、『苺シフォン』です。
苺って最近本当に種類が増えましたね。
「さがほのか」とか「紅ほっぺ」とか「あまおう」とか「あすかルビー」等など･･･
4月末までに、そのときそのときのおいしい苺を使います。
フレッシュで、ムースで、そしてオリジナルソースで。
通炉樹の苺パフェはちょっと酸味のあるオリジナルソースをかけていただいてください。

苺フェアーは4月いっぱいぐらいまで続きます。

そういえば、今日の夕方、『関西ウォーカー』さんの取材がありました。
一軒家カフェの特集なんですって。3月25日発売号です。
店から眺めれる夕陽が撮りたいって5時過ぎに急いで来店。
通炉樹のおすすめメニューとして、上の二つをノリちゃんが作って、写真とってもらいました。
夕暮れ時で店内薄暗い中でしたが、どんな写真が出てくるか楽しみです。

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